Aguspen

Me mostró que hay muchos olores y sabores que conozco pero que no puedo nombrar/reconocer. Me sentí ignorante. Quizás había especias o semillas que había consumido y nunca me interesé en ellas. Cada vez me dan más ganas de empezar a probar nuevos alimentos y empezar a comer mejor. Me sentí un niño otra vez oliendo, tocando, probando, haciendo ruido con las semillas, estando ansioso por probar una nuez o almendra. Cosas que suelo comer en la semana y no les doy pelota. Me generó algo diferente. Algo que no sentía hace tiempo

Recién salgo de la facultad, y hoy tuvimos la visita del grupo de jóvenes de SlowFood. Vinieron a hablar y a cocinar para acercarnos y mostrarnos un poco sobre los alimentos y la comida. Estuvo bueno, me pareció una forma muy simple y cercana para mostrar los alimentos y formas saludables de alimentarnos. No me voló la cabeza, pero un poco me hizo pensar sobre cómo me manejo con la comida y mis hábitos. Sigo creyendo que es difícil hacer un cambio así radical tan rápido en nuestra forma de comer,  pero no quita que sea imposible. Me llamó la atención la iniciativa que tuvo la clase acerca de empezar a "bombardear" a los sitios que venden comida en la facultad, para que empiecen a vender alimentos en lugar de comida. O por lo menos ambas. -¿Cómo llevar el tema de la soberanía alimentaria al día a día de las personas para una mayor concientización?